Meilleur recette de crêpes

recette de crêpes

Réalisez les meilleures crêpes du monde, savoureuses, parfumées, moelleuses pour se faire vraiment plaisir pour une crêpes part entre amis ou pour régaler petits et grands avec un repas sain et économique. Vous pouvez les décliner en version sucrée pour le dessert ou salée avec la garniture de votre choix.

  • Niveau de difficulté  :très facile, la recette peut être réalisée par des enfants ( sans rhum , bien sûr !)
  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Coût : économique

Liste des ingrédients pour 8 à 10 crêpes

  • 300 ml de litre de lait demi-écrémé
  • 125 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 20 g de sucre semoule
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à café de rhum ambré

Les étapes à suivre pour confectionner ces délicieuses crêpes

  1. Commencez par ouvrir la gousse de vanille en la divisant en 2 pour gratter  les graines afin de les mettre dans une casserole avec le lait.
  2. Faites chauffer le lait sans le faire bouillir, ajoutez le beurre et laissez tiédir pour faire infuser la vanille.
  3. Dans une jatte, battez les œufs  et le sucre en  ajoutant la pincée de sel
  4. Ajoutez progressivement  ce mélange à la farine, puis ajoutez le mélange lait-beurre en battant énergiquement à l’aide d’un fouet à main
  5. Ajoutez une cuillère à café de rhum ou de fleur d’oranger selon votre goût.
  6. Vérifiez bien que la pâte à crêpes soit bien lisse et homogène, si elle est trop épaisse rajoutez un peu de lait.
  7. Graissez poêle ou crêpière avec du beurre avant de cuire chaque crêpe.  Renouvelez l’opération  avant la cuisson de chaque crêpe
  8. Veillez à étaler uniformément la louche de pâte, cuisez 1 mn sur une face  puis 30 secondes sur l’autre  afin que la crêpe soit bien dorée et appétissante.

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