Recette crêpes Georgette

Recette crêpes Georgette

Voici une recette simple et rapide pour réaliser à la maison des crêpes Georgette avec vos enfants en les occupant de manière ludique. Les crêpes sont parfaites pour le goûter et donneront à vos enfants l’envie de préparer un plat équilibré à réaliser en version salée ou sucrée.

Ingrédients pour réaliser une vingtaine de savoureuses crêpes Georgette

  • 250 g de farine de froment
  • 3 œufs entiers
  • 50cl de lait
  • 25g de beurre
  • 25g de sucre fin
  • 1 pincée de sel
  • Quelques gouttes de kirsch ou de Cointreau si vous préférez pour parfumer la pâte à crêpes.
  • Quelques tranches d’ananas frais ou en boite

Préparation de la pâte à crêpes Georgette

  1. Dans un saladier, versez la farine et le sucre.
  2. Formez une fontaine centrale et délayez la farine avec le lait en ajoutant une pincée de sel, les œufs entiers, l’alcool de kirsch et le beurre fondu.
  3. Mélangez la préparation à l’aide d’un fouet à main.
  4. Mettez une noisette de beurre à chauffer dans une poêle ou une crêpière.
  5. Etalez une fine couche de pâte à crêpes et posez dessus une ou deux fines tranches d’ananas suivant la taille de la crêpe que vous avez réalisée et recouvrez ensuite avec un peu de pâte.
  6. Retournez la crêpe avec précaution et laissez cuire 1 mn ou deux sur l’autre face.
  7. Servez les crêpes Georgette sans les plier en les saupoudrant au préalable de sucre fin juste avant de les servir.

Pour réussir de bonnes crêpes savoureuses, il est indispensable de choisir des ingrédients de qualité, une farine de qualité et de bons œufs bien frais.

Vous pouvez également conserver vos crêpes dans du papier aluminium ou plastique pendant 3 ou jours, leur goût n’en sera pas altéré. Il est également possible de congeler un restant de pâte dans une bouteille en plastique.

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