Recette pâte à crêpes avec 1oeuf

crêpes avec 1oeuf

Vous constatez qu’il ne vous reste malheureusement plus qu’un œuf au réfrigérateur alors que vous aviez promis de délicieuses crêpes bien dorées aux enfants pour le goûter. Pas de panique ! Avec cette recette spéciale pâte à crêpe 1 œuf, personne ne sera déçu bien au contraire car vous craquerez.

  • Coût : économique
  • Difficulté : facile
  • Cuisson : 1m30 à 2 mn max par crêpe

Liste des ingrédients pour des crêpes 6 personnes

  • 1 œuf
  • 140 g de farine fluide
  • 10 cl d’eau
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère à café d’huile
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif ou un autre arôme de votre choix)

Comment préparer la pâte à crêpe 1 œuf ?

  1. Mettez la farine dans un saladier en incorporant l’œuf puis progressivement le lait et l’eau.
  2. Délayez progressivement ces liquides puis ajoutez l’huile et le rhum (vanille liquide ou de l’eau de fleur d’oranger…) La pâte doit être lisse et homogène.
  3. Laissez reposer la pâte obtenue pendant 1 heure
  4. Déposez une noisette de beurre dans une poêle, chauffez puis versez une demi-louche de pâte.
  5. Répartissez bien la pâte en inclinant la poêle pour en napper toute la surface.
  6. Lorsque les bords de la crêpe se décollent, retournez la crêpe avec une spatule en bois ou faites sauter la crêpe puis  cuisez l’autre face.
  7. Réservez les crêpes dorées au chaud au fur et à mesure de la cuisson soit dans un four préchauffé à 50° soit entre deux assiettes placées sur une casserole d’eau chaude.
  8. Cuisez environ 1 mn sur une face et 30 secondes sur l’autre face.

Le petit + du chef : Pensez à accompagner vos crêpes d’une crème de marron, d’une sauce au chocolat, d’une confiture, de pâte à tartiner ou tout simplement de beurre et de sucre pour le goûter des enfants.

Recette pâte à crêpes avec 1oeuf