Recette pâte à crêpes Dukan

crêpes Dukan

Dans le cadre d’un régime pauvre en calories, vous pourrez consommer cette recette pâte à crêpes Dukan, légère et savoureuse sans vous priver d’une gourmandise qui vous permettra de varier vos repas, désert gourmand ou en version salé agrémenté selon votre goût avec du saumon, du jambon ou du  poulet

  • Temps de préparation : ultra rapide
  • Difficulté : très facile
  • Pour réaliser 3 à 4 crêpes, proportion pour 1 personne

Liste des ingrédients

  • 250 ml de lait écrémé
  • 100 gr de farine de maïs
  • 2 œufs entiers
  • Extrait de fleur d’oranger

Ustensiles nécessaires à la préparation de la recette pâte à crêpes Dukan

  • Un saladier
  • Une balance de cuisine
  • Un bol doseur
  • Un fouet manuel
  • Un bol
  • Une spatule en bois

Méthode de préparation de la pâte à crêpes Dukan

  1. Mettez tous les ingrédients à température ambiante une bonne vingtaine de minutes avant de les utiliser pour confectionner la pâte à crêpe légère.
  2. Dans une jatte, cassez les œufs  puis battez-les énergiquement à l’aide du fouet manuel. Réservez-les de côté.
  3. Versez la farine dans un autre récipient et formez un puits central avec la spatule.
  4. Ajoutez une pincée de sel eu centre et recouvrez avec les œufs battus.
  5. Délayez-y un peu de lait et commencez à mélanger la pâte en commençant par les œufs puis en incorporant progressivement la farine.
  6. Ajoutez du lait au fur et à mesure jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
  7. Couvrez le saladier à l’aide d’un torchon et placez au frais pendant 30 minutes environ

Quelques conseils pour bien réussir la pâte à crêpes ?

Cette pâte à crêpes peut être utilisée en version salée ou sucrée. En salé, vous pouvez rajouter des petits dés de saumon avec du basilic ciselé ou du jambon blanc. En version sucré, il est recommandé de remplacer le sucre par un édulcorant.

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