Recette pâte à crêpes Kitchenaid

crêpes Kitchenaid

Une recette de pâte à crêpes Kitchenaid ultra rapide pour préparer des crêpes savoureuses et légères à servir en dessert ou en plat et faire la joie gourmande des petits et grands à tout moment de l’année. Elle vous permettra aussi de varier facilement vos menus comme un vrai chef.

Pour 12 crêpes environ

  • Difficulté : facile
  • Coût : économique

Listes des ingrédients pour la pâte à crêpes :

  • 250g de farine fluide
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3oeufs frais
  • 500ml de lait frais
  • 1pincée de sel
  • Ustensile nécessaire un robot Kitchenaid

Préparation de la pâte à crêpes

  1. Mettez dans le bol la farine, les 3 œufs, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
  2. Mélangez 1 minute à vitesse 2-3
  3. Ajoutez 100 ml de lait et mettez le robot en marche 2 minutes vitesse 5. Arrêtez et ajoutez le reste du lait et refaites tourner quelques minutes à vitesse  5.
  4. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure
  5. Ca y est ! la pâte est prête et vous pouvez commencer à dorer les crêpes une par une.
  6. Graissez une poêle ou crêpière avec du beurre ou de l’huile et versez une louche de pâte. Répartissez bien la pâte en inclinant la poêle afin de napper toute la surface. Cuisez 1 minute sur une face puis 30 secondes sur l’autre face.
  7. La crêpe est prête lorsqu’elle commence à se décoller et c’est à ce moment là que vous devez la tourner (ou la faire sauter !). N’oubliez pas de beurrer légèrement la poêle entre chaque crêpe.
  8. Préchauffez le four à 50° environ :
  9. Maintenez les crêpes bien au chaud dans le four   au fur et à mesure de la cuisson.

Astuces du chef

mélangez bien la pâte entre chaque crêpe avec une spatule en bois.

ob_62c211_pate-a-crepe-2