Recette pâte à crêpes légère

crêpes légère

Apprenez à confectionner une savoureuse recette de pâte à crêpes légère qui réglera toute la famille et qui est vraiment très simple à réaliser. Cette idée recette pâte à crêpes légère vous permettra de varier facilement vos menus car vous pourrez l’accommoder en version salée ou sucrée.

Ingrédients pour pâte à crêpes légère / 6 personnes

  • 250g de farine
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre pour cuisson ou du sucre semoule.
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • ½ l de lait (ou moitié lait moitié eau)
  • 3 œufs
  • Arôme au choix : vanille, rhum, fleur d’oranger..
  • Rhum
  • Zeste de citron ou d’orange
  • Un peu de Cointreau.

Réalisation  de la pâte à crêpes légère 

  • Niveau de difficulté : facile
  • Préparation : 15mn
  • Cuisson : 20mn
  • Temps total : 35 mn
  1. Dans un saladier, mettez la farine  en formant un puits pour y mettre l’édulcorant ou le sucre, le sel et l’huile.
  2. Ajoutez environ la moitié du liquide en délayant à partir du centre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.
  3. Battez les œufs en omelette à l’aide d’un fouet à main avant de les ajouter à la pâte. Terminez par le reste de liquide .Ajoutez alors le parfum de votre choix.
  4. Couvrez d’un linge et laissez reposer 1h environ si vous avez le temps. Sinon vous pouvez utiliser la pâte aussitôt sans la laisser reposer
  5.  Graissez une poêle ou crêpière avec du beurre ou de l’huile et versez une louche de pâte à crêpes légère. Etalez et cuisez 1mn sur une face puis 30s sur l’autre face.

Conservez les crêpes au chaud au fur et à mesure que vous les réalisez entre deux assiettes afin qu’elles conservent tout leur moelleux sans se dessécher. Recette vraiment simple à réaliser.

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