Recette pâte à crêpes pour 10 personnes

crêpes pour 10 personnes

Voici une délicieuse recette de crêpes pour 10 personnes savoureuse à réussir à tous les coups une bonne pâte sans grumeaux, pas trop liquide ni trop élastique

  • Coût : pas cher
  • Difficulté : très simple
  • Préparation : 10mn
  • Cuisson : 10 mn

Liste des ingrédients pour 10 personnes

  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • ½ litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de Grand Marnier

Cette recette spéciale pâte à crêpes pour 10 personnes est très simple à réaliser et peut même être réalisée par des débutants ou des enfants. Elle fera la joie gourmande des petits, des grands à n’importe quel moment de l’année car aujourd’hui les crêpes peuvent faire partie du menu quotidien.

  1. Dans un saladier, versez la farine et les œufs. Délayez progressivement le lait tout en mélangeant à l’aide d’un fouet à main. Ajoutez alors le sucre vanillé et la pincée de sel.
  2. Couvrez d’un linge et laissez reposer 1h si possible. Ce n’est pas une obligation mais cela permet de réaliser des crêpes fines et légères.
  3. Chauffez une poêle ou crêpière avec un peu de beurre ou d’huile pour graisser le fond.
  4. Versez une louche de pâte, étalez, cuisez 1 à 2 minutes par face afin de dorer la crêpe.
  5. Si vous ne les dégustez pas immédiatement, vous pouvez les maintenir au chaud entre deux assiettes.

Petit conseil : il est vivement recommandé de laisser reposer la pâte au minimum 1 heure, 2 heures si possible à température ambiante pour qu’elle ne soit pas trop élastique. Sachez que plus la pâte est battue plus le temps de repos devra être allongé. Mais il est possible d’écourter ce temps en utilisant du lait tiède, voire chaud au moment de la préparation de la pâte. Vous pouvez  facilement congeler la pâte en la versant dans une bouteille en plastique et en la laissant se décongeler au réfrigérateur avant de l’utiliser.

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