Recette pâte à crêpes régime

Des crêpes légères et sucrées, c’est possible ! En plus de préserver votre ligne, cette recette de pâte à crêpes régime épatera vos invités. Elles permettront de terminer un succulent repas sur une note de légèreté ou encore de proposer une crêpe party avec des crêpes salées au fromage, champignons… Recette pour 1 personne (multipliez les proportions en fonction du nombre de convive)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Difficulté : simple
• Coût : économique

Recette adaptée à un régime végétarien

Liste des ingrédients

• 140 g de farine
• 1 œuf
• 10cl de lait écrémé (ou demi écrémé, à vous de voir)
• 10 cl d’eau
• 1 cuillère à café d’huile

Préparation de la pâte à crêpe régime

Dans un saladier

1. Mettez les 140 g de farine et l’œuf
2. Mélangez en délayant peu à peu 10 cl de lait écrémé et 10 cl d’eau. La pâte doit être lisse et homogène.
3. Incorporez 1 cuillère à café d’huile.
4. Couvrez d’un linge et laissez reposer 2 heures. Ce n’est pas une obligation mais cela permet de réaliser des crêpes fines et légères.
5. Chauffez une poêle à revêtement antiadhésif et versez une louche de pâte. Etalez uniformément et faites dorer 1 mn sur une face puis 30 secondes sur l’autre face.

Petites idées pour parfumer votre pâte à crêpes : sucre ou édulcorant puisqu’il s’agit d’une pâte à crêpe régime, un peu d’eau de fleur d’oranger, de l’extrait de vanille,  du zeste de citron, de la compote non sucrée, un peu de miel, banane…

Conseils

Mieux vaut alléger au maximum la pâte ce qui signifie le moins de matières grasses possibles. Par ailleurs, investissez dans une poêle antiadhésive de qualité. Vous la graisserez légèrement à l’aide d’un coton huilé une seule fois, lors de la première utilisation, par après plus besoin d’huile !