Recette sauce chocolat pour crêpes

Recette sauce chocolat

Une succulente recette de crêpes sauce au chocolat noir à servir en dessert ou au goûter des enfants qui fera craquer tout le monde. Pour gagner du temps vous pouvez même préparer les crêpes à l’avance et les conserver dans un torchon légèrement humide afin qu’elle garde tout leur moelleux.

Recette pour 6 personnes

  • Temps de préparation : 30 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 1h
  • Coût de la recette : économique
  • Niveau de difficulté : facile

Ingrédients  pâte à crêpes

  • 150 g farine fluide
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 œufs frais
  • 3 dl lait
  • 1 pincée de sel

Pour la sauce au chocolat

  • 200 g de chocolat noir
  • 4 c. à soupe de crème fraîche
  • 40 g de sucre

Comment préparer la pâte à crêpes

  1. Dans un saladier  mélangez la farine et le sel.
  2. Creusez une fontaine et ajoutez progressivement les œufs battus, le lait  et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Couvrez d’un linge et laissez reposer 1 heure.
  3. Ce n’est pas une obligation mais cela permet de réaliser des crêpes fines et légères.
  4. Graissez une poêle avec un peu de beurre ou d’huile et versez une louche de pâte
  5. Préparez 6 crêpes en les réservant au chaud.

Astuce

Pour avoir des  crêpes légères et moelleuses, pensez à bien mélanger votre pâte entre chaque crêpe avant de la verser dans la poêle beurrée

Comment préparer la sauce au chocolat ?

  1. Dans une casserole placé au bain-marie, faîtes fondre les carrés de chocolat en morceaux tout en mélangeant avec le sucre, 2 cuillères à soupe d’eau et  la crème fraîche.
  2. Garnissez les crêpes avec la crème au chocolat encore chaude puis enroulez les crêpes sur elles-mêmes
  3. Servez aussitôt les délicieuses crêpes sauce au chocolat à vos convives.

Recette sauce chocolat pour crêpes