Chandeleur et mardi Gras, deux jours très gourmands pour vous régaler avec de savoureuses crêpes. Sucrées ou salées, galettes ou crêpes, gaufres ou beignets de mardi gras, tout le monde en raffole et les attend avec impatience car ces douceurs sont ce que la bûche est au repas de Noël
Pour 15 crêpes environ
Comment présenter les crêpes en épatant la famille et les amis ?
En aumônière bien par exemple en plaçant un peu de garniture au centre de la crêpe puis repliez les bords en les liant avec un petit bout de raphia ou de ficelle. Enroulées en cigare autour d’une fine couche de crème aux marrons ou de confiture de lait. Montées en gâteau de crêpes avec une couche de confiture de fraise ou de ganache au chocolat et nappées d’un coulis de fruits rouges.
Pour aller plus vite, préparez votre pâte à crêpe Chandeleur la veille, vous les cuirez juste avant de les manger.