Vous constatez qu’il ne vous reste malheureusement plus qu’un œuf au réfrigérateur alors que vous aviez promis de délicieuses crêpes bien dorées aux enfants pour le goûter. Pas de panique ! Avec cette recette spéciale pâte à crêpe 1 œuf, personne ne sera déçu bien au contraire car vous craquerez.
- Coût : économique
- Difficulté : facile
- Cuisson : 1m30 à 2 mn max par crêpe
Liste des ingrédients pour des crêpes 6 personnes
- 1 œuf
- 140 g de farine fluide
- 10 cl d’eau
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à café d’huile
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif ou un autre arôme de votre choix)
Comment préparer la pâte à crêpe 1 œuf ?
- Mettez la farine dans un saladier en incorporant l’œuf puis progressivement le lait et l’eau.
- Délayez progressivement ces liquides puis ajoutez l’huile et le rhum (vanille liquide ou de l’eau de fleur d’oranger…) La pâte doit être lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte obtenue pendant 1 heure
- Déposez une noisette de beurre dans une poêle, chauffez puis versez une demi-louche de pâte.
- Répartissez bien la pâte en inclinant la poêle pour en napper toute la surface.
- Lorsque les bords de la crêpe se décollent, retournez la crêpe avec une spatule en bois ou faites sauter la crêpe puis cuisez l’autre face.
- Réservez les crêpes dorées au chaud au fur et à mesure de la cuisson soit dans un four préchauffé à 50° soit entre deux assiettes placées sur une casserole d’eau chaude.
- Cuisez environ 1 mn sur une face et 30 secondes sur l’autre face.
Le petit + du chef : Pensez à accompagner vos crêpes d’une crème de marron, d’une sauce au chocolat, d’une confiture, de pâte à tartiner ou tout simplement de beurre et de sucre pour le goûter des enfants.
