Recette pâte à crêpes légère
Apprenez à confectionner une savoureuse recette de pâte à crêpes légère qui réglera toute la famille et qui est vraiment très simple à réaliser. Cette idée recette pâte à crêpes légère vous permettra de varier facilement vos menus car vous pourrez l’accommoder en version salée ou sucrée.
Ingrédients pour pâte à crêpes légère / 6 personnes
- 250g de farine
- 1 pincée de sel fin
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre pour cuisson ou du sucre semoule.
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- ½ l de lait (ou moitié lait moitié eau)
- 3 œufs
- Arôme au choix : vanille, rhum, fleur d’oranger..
- Rhum
- Zeste de citron ou d’orange
- Un peu de Cointreau.
Réalisation de la pâte à crêpes légère
- Niveau de difficulté : facile
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 20mn
- Temps total : 35 mn
- Dans un saladier, mettez la farine en formant un puits pour y mettre l’édulcorant ou le sucre, le sel et l’huile.
- Ajoutez environ la moitié du liquide en délayant à partir du centre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.
- Battez les œufs en omelette à l’aide d’un fouet à main avant de les ajouter à la pâte. Terminez par le reste de liquide .Ajoutez alors le parfum de votre choix.
- Couvrez d’un linge et laissez reposer 1h environ si vous avez le temps. Sinon vous pouvez utiliser la pâte aussitôt sans la laisser reposer
- Graissez une poêle ou crêpière avec du beurre ou de l’huile et versez une louche de pâte à crêpes légère. Etalez et cuisez 1mn sur une face puis 30s sur l’autre face.
Conservez les crêpes au chaud au fur et à mesure que vous les réalisez entre deux assiettes afin qu’elles conservent tout leur moelleux sans se dessécher. Recette vraiment simple à réaliser.
