Recette pâte à crêpes pour 4 personnes
Quel dessert succulent que les crêpes pour terminer délicieusement un bon repas entre amis. Ou encore un plat de crêpes parfumées au sucre vanillé pour accompagner le goûter de vos enfants. Les crêpes sont savoureuses rapides et faciles et régalent à tous les coups petits et les grands.
Temps de préparation pâte à crêpes 4 personnes
- Préparation : 20mn
- Cuisson : 24 mn
- Total : 44 mn.
- Difficulté : facile
Liste des ingrédients
- 3 œufs
- 250 gr de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
Comment préparer pâte à crêpes 4 personnes
- Mettez la farine tamisée dans un saladier.
- Battez les œufs avec le lait à l’aide d’un fouet à main et versez progressivement le mélange sur la farine
- Ajoutez le sucre vanillé et le sel
- Fouettez la préparation pendant 3 minutes. Utilisez un batteur électrique si vous en avez un pour éviter les grumeaux
- Couvrez d’un linge et laissez reposer à température ambiante pendant heure
- Imbibez un papier absorbant avec un peu d’huile pour badigeonnez une poêle à crêpes
- Versez ½ louche de pâte que vous étalerez de manière uniforme dans la poêle.
- Faites dorer chaque face pendant 1mn 30 en retournant la crêpe à l’aide d’une spatule ou faites la sauter.
Petite astuce pour conserver les crêpes au chaud
Pour des raisons pratiques, il est plus simple d’enchainer la préparation des crêpes plutôt que de les confectionner à la demande. Vos crêpes seront prêtes plus rapidement mais il faudra éviter qu’elles ne refroidissent. Pour cela, avant de préparer vos premières crêpes, mettez de l’eau à bouillir. Placez une assiette dessus sur laquelle vous déposerez vos crêpes cuites au fur et à mesure. Une fois la dernière crêpe posée, recouvrez avec une assiette à l’envers, du film plastique ou du papier aluminium.
