Recette sauce chocolat pour crêpes
Une succulente recette de crêpes sauce au chocolat noir à servir en dessert ou au goûter des enfants qui fera craquer tout le monde. Pour gagner du temps vous pouvez même préparer les crêpes à l’avance et les conserver dans un torchon légèrement humide afin qu’elle garde tout leur moelleux.
Recette pour 6 personnes
- Temps de préparation : 30 mn
- Cuisson : 10 mn
- Repos : 1h
- Coût de la recette : économique
- Niveau de difficulté : facile
Ingrédients pâte à crêpes
- 150 g farine fluide
- 20 g de beurre fondu
- 2 œufs frais
- 3 dl lait
- 1 pincée de sel
Pour la sauce au chocolat
- 200 g de chocolat noir
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 40 g de sucre
Comment préparer la pâte à crêpes
- Dans un saladier mélangez la farine et le sel.
- Creusez une fontaine et ajoutez progressivement les œufs battus, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Couvrez d’un linge et laissez reposer 1 heure.
- Ce n’est pas une obligation mais cela permet de réaliser des crêpes fines et légères.
- Graissez une poêle avec un peu de beurre ou d’huile et versez une louche de pâte
- Préparez 6 crêpes en les réservant au chaud.
Astuce
Pour avoir des crêpes légères et moelleuses, pensez à bien mélanger votre pâte entre chaque crêpe avant de la verser dans la poêle beurrée
Comment préparer la sauce au chocolat ?
- Dans une casserole placé au bain-marie, faîtes fondre les carrés de chocolat en morceaux tout en mélangeant avec le sucre, 2 cuillères à soupe d’eau et la crème fraîche.
- Garnissez les crêpes avec la crème au chocolat encore chaude puis enroulez les crêpes sur elles-mêmes
- Servez aussitôt les délicieuses crêpes sauce au chocolat à vos convives.
