Recette pâte à crêpes sans œufs

Recette de pâte pour 10 à 12 crêpes environ

• Temps de préparation : 10 mn
• Temps de cuisson : 20mn
• Coût de la recette : économique
• Difficulté : facile

Ingrédients pour la pâte à crêpes sans œufs

• 250 g de farine
• 50 cl de lait

Comment réaliser la pâte à crêpes sans œufs

1. Dans une jatte, mettez la farine puis ajoutez progressivement le lait.
2. A l’aide d’un fouet à main, mélangez ce mélange.
3. Ajoutez le beurre fondu, le sucre vanillé et battez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Recouvrez d’un linge et laissez reposer 30 mn
5. Graissez une crêpière ou une poêle (ou une poêle antiadhésive !) avec un peu de beurre et versez une louche de pâte. Etalez uniformément et dorez la crêpe une face après l’autre.
6. Maintenez les crêpes au chaud entre deux assiettes afin qu’elles ne dessèchent pas.

Cette pâte à crêpes sans œufs  est légère et moins calorique que la recette traditionnelle. Les possibilités sont nombreuses, version salée ou sucrée et elle permettra de faire plaisir à tout le monde. Alors laissez-vous tenter et parfumez par exemple la pâte avec de la fleur d’oranger, de la vanille, un peu de citron… Vous pouvez également les réaliser avec du lait végétal selon celui utilisé vous obtiendrez un goût différent. A vous de jouer avec les saveurs, lait d’amande, lait d’amande, lait de coco, lait de châtaigne… En magasin bio ou en rayon diététique vous n’aurez que l’embarras du choix. Alors faites-vous plaisir et bonne Chandeleur à tous.