CUISINE DU MONDE

Les crêpes et ses variantes

Les crêpes font partie des plaisirs sucrés les plus appréciés des petits comme des grands ! Il existe cependant d’autres recettes de crêpes comme les galettes bretonnes, les gâteaux de crêpes, les crêpes suzette ou encore, les tacos, tortilla etc. Découvrez quelques délicieuses recettes sucrées et salées à faire vous-même. Retrouvez encore plus d’idées de recette sur lefingoumet.fr.

Pâtisser avec des crêpes

Le gâteau de crêpes

Attendre que les crêpes refroidissent puis alternez avec la garniture de votre choix : compote de pommes, lemon curd, sirop d’érable, chocolat etc.

Les spécialités bretonnes

La galette bretonne

Faciles à réaliser, elle peut se faire avec deux type de farines : la farine de froment ou bleud gwinizhd’œufs, composée de farine, de sucre et de lait ou le sarrasin.

La crêpe version mexicaine

Le tacos

Célèbre crêpe mexicaine, le tacos est très simple à réaliser. Vous aurez besoin de farine, d’œufs, du lait demi-écrémé et pour la garniture, choisissez ce qui vous fait plaisir !

L’incontournable de la cuisine mexicaine

La tortilla

C’est un grand classique de la cuisine mexicaine. La tortilla est une galette qui se prépare à base de maïs ou de blé.

PRÉPARATION CULINAIRE

Réussir sa pâte à crêpes

Qui dit pâte à crêpes dit aussi « grumeaux », difficile de les éviter lorsque nous réalisons une pâte à crêpes… Découvrez nos astuces pour réussir votre pâte à crêpe.

Adoptez les bons reflexes

Evitez de mélanger tous les ingrédients dans votre saladier ! Utilisez une farine fluide pour éviter les grumeaux. N’hésitez pas à la tamiser pour faciliter l’incorporation du lait dans la farine !

Les recettes de crêpes salées

Au poulet, saumon, jambon…

Les accompagnements

Fruits, glaces, fruits secs…

coté santé

LES CREPES SONT-ELLES CALORIQUES ?

La crêpe est peu calorique et contient entre 100 à 300 calories. La crêpe est moins calorique qu’un biscuit, qu’une part de gâteau ou des frites ? L’astuce pour faire des crêpes plus légères est de réduire la quantité de lait pour y ajouter de l’eau plate ou gazeuse.

LES PATISSERIES

Pâtisseries simples et délicieuses à faire soi-même

Les cupcakes

Sur une base de petit gâteau moelleux, le cupcake est une pâtisserie aussi délicieuse que jolie.

La glace fait maison

A l’aide d’une sorbetière, vous pourrez réaliser vos propres glaces avec les parfums de votre choix !

Le cake design

Le gâteau décoratif parfait pour célébrer un anniversaire, mariage ou baptême avec les motifs de votre choix !